Pour avoir ton visa étudiant donc le X, tu dois d'abord faire la demande à un consulat en France. Tu auras alors un visa temporaire de 1 mois. Et c'est pendant ce mois que tu devras le faire changer en "vrai" visa X valable le temps de ton séjour à l'université. Concernant les entrées, je ne suis pas sur. Car certains ont eu des visas multi-entrées et d'autres comme moi une entrée. Mais bon pour en obtenir d'autres il suffit de d'aller au bureau qui délivre les visas et d'en demander une autre moyennant billets.
Autre cas de figure, vous venez avec un visa touriste que vous faites changer en Chine en visa étudiant.
Pour la visite médicale, je l'ai toujours faite en Chine (seulement si vous partez pour plus de 6 mois). Mais apparemment un autre futur étudiant c'est vu demandé les papiers pour faire son visa en France. Donc cela dépend peut-être des jours.
Mais si tu arrives à faire faire légaliser ta visite médicale en France par le consulat chinois alors pas besoin d'en refaire une en Chine.